Accords Mets et Boissons avec notre Bierologue

Avec plus de 17 ans d’expérience dans le milieu brassicole, Dorothée Van Agt fait partie des références dans l’univers de la bière. Elle a notamment été l’une des premières créatrices de caves à bière à Paris dès 2007, contribuant à faire découvrir au grand public la richesse et la diversité des bières artisanales.

En 2018, elle fonde AllegoriA, sa société spécialisée dans la biérologie, et propose depuis des ateliers de dégustation et des formations destinés aux particuliers, aux brasseries et aux professionnels du service de la bière.

Dorothée intervient également à l’Institut Georges Chappaz de Reims dans le cadre du DU de biérologie. Ses nombreux voyages ainsi que sa participation à des festivals et concours de dégustation de bières en France et à l’international témoignent de son expertise et de sa passion pour cet univers.